Тисячі домашніх кухарів погоджуються, що ці сковороди найкращі з найкращих.
Чавунна сковорода - це необхідна частина будь-якого кулінара.Він не лише легко переходить від гриля до плити та духовки, але й достатньо універсальний, щоб смажити стейки та морепродукти або випікати пухкі фріттати та тістечка.Більше того, міцний матеріал з часом покращується, утворюючи природну антипригарну приправу, яка є навіть кращою, ніж хімічні покриття.Чавун практично не піддається руйнуванню, якщо ви знаєте, як його чистити та поводитися з ним.
Догляд за чавуном
Утримання чавуну в чистоті є, мабуть, найважливішим кроком у збереженні його довговічності.Ніколи не замочуйте сковорідку та економно використовуйте мило.Найкраще чистити брудний чавун виключно щіткою або абразивною губкою з гарячою водою, поки сковорода ще тепла.(Багато професіоналів клянуться кольчужними очисниками, які видаляють застряглу або обгорілу їжу, не пошкоджуючи приправи.) Щоб запобігти утворенню іржі, поставте сковороду на повільний вогонь, щоб вода могла випаруватися, а потім протріть внутрішню частину кількома краплями рослинна олія.
Якщо ви випадково зняли приправи зі сковороди, не засмучуйтеся.Ви можете повторно приправити чавунну сковороду, покривши сковорідку зсередини та зовні тонким шаром нейтральної олії, наприклад рослинної.Потім помістіть його в духовку при 300 градусах за Фаренгейтом на чотири години.Переконайтеся, що ви наносите олію щоразу під час миття, щоб відновити це дорогоцінне покриття!
Час публікації: 25 квітня 2021 р