Чавун може викликати страх — від ціни до ваги та обслуговування.Але є причина, чому ці продукти улюблені на кухнях багатьох поколінь, незважаючи на ці уявні недоліки.Унікальний процес, за допомогою якого вони створюються, робить їх надзвичайно міцними, універсальними та корисними для більшості домашніх кулінарів.Оскільки багато хто з нас частіше готують вдома через коронавірус, ви можете розглянути варіант.
Чавун не просто зберігає тепло.Він теж виділяє багато.«Коли ви готуєте в ній, ви не тільки готуєте поверхню, яка контактує з металом, але й готуєте багато їжі над нею. Це робить її ідеальною для таких речей, як приготування гашу або смаження на сковороді. курка і овочі.
Захистити та зберегти приправу не так страшно, як думають.По-перше, трохи м’якого засобу для миття посуду не видалить його під час чищення.По-друге, його навряд чи можна подряпати або відколоти металевим посудом, оскільки, як ми з’ясували, він хімічно зв’язаний із чавуном.Крім того, всупереч тому, що вам, можливо, казали, добре приправлена сковорода певною мірою може протистояти кислим продуктам, таким як томатний соус.Щоб захистити приправи та запобігти металевим присмакам у вашій їжі.ми рекомендуємо обмежити час приготування кислих продуктів до 30 хвилин, а потім негайно вийняти їжу.також радить утримуватися від приготування рідких страв у чавуні, доки приправи не затвердіють.
Час публікації: 29 січня 2022 р